COMPONENTE CURRICULAR |
Componente Curricular | ||||
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FAR147 - MET FISICOS ANALISES APLICADAS | ||||
Carga Horária - Total: 85 horas | ||||
Teórica | Prática | Estágio | Departamento | Semestre Vigente |
17 | 68 | 0 | Análises Bromatológicas | 2004.1 |
Ementa | ||||
Métodos Analíticos. Sistema de Garantia de Qualidade em Análise. Cromatografia: Mecanismos, Cromatografia Clássica e Instrumental. Funcionamento, Equipamentos e Aplicações. Espectrometria: Princípios. Mecanismos de funcionamento, Equipamentos e principais aplicações dos métodos. | ||||
Programa | ||||
Objetivo | ||||
Identificar, caracterizar e quantificar substâncias presentes em amostras simples e em misturas, por métodos físicos de análise. | ||||
Conteúdo | ||||
Métodos Analíticos. Sistema de garantia de Qualidade em análise. Cromatografia. Espectometria. | ||||
Bibliografia | ||||
COLLINS, C. H.; BRAGA, G. L. 1993. Introdução a métodos cromatográficos. Editora da Unicamp, 2ª ed. 1987. / BACCAN, N.; ANDRADE, J. C.; GODINHO, O. E. S. & BARONE, J. S. Química Analítica quantitativa elementar. Editora da Unicamp, Campinas, 1979. / GARFIELD, F. M. Quality assurance principles for analytical laboratories. Associação of Official Analytical Chemists, Arlington, Virginia, USA, 1984. / SILVERSREIN, R. M.; BASSLER, G. C.; MORRILL, T. C. Identificação Espectrométrica de Compostos Orgânicos. Guanabara Koogan S.A., Rio de Janeiro, 1994. / MACLEOD, A. J. 1973. INstrumental mrthds of food analysis. A Halstes Press Book, Fohn Wiley and Sons, New York. / PECSOK, L. P. & SHIELDS, L. D.1968. Modern methods of chemical analysis. John Wiley & Sons Inc. New York, London, Sidney. / POMERANZ, R.S. & MELONA, C. E. 1982. Food analysis: theory and pratice. AVI Publishing Company Inc., Qestport, Connecticut, Usa, 2nd. ed. / DENNEY, R. S. & SINCLAIR, R. 1987. Visible and ultraviolet spectroscopy. John Wiley & Sons, Chichester. |
Lista de Turmas - Semestre 20241 | |||||
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Dia | Horário | Turma | Docente | Vinculação | Título |
SEX | 13:55 às 16:40 | P01 | Leandro de Moura Franca | CONTRATO TEMPORARIO | Mestrado |
QUI | 07:00 às 09:45 | P02 | Leandro de Moura Franca | CONTRATO TEMPORARIO | Mestrado |
SEX | 07:00 às 09:45 | P03 | Leandro de Moura Franca | CONTRATO TEMPORARIO | Mestrado |
SEX | 09:45 às 12:30 | P04 | Leandro de Moura Franca | CONTRATO TEMPORARIO | Mestrado |
SEX | 13:00 às 13:55 | T01 | Carolina Oliveira de Souza | REGIME JURIDICO UNICO | Doutorado |