| Componente Curricular |
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| ICSC93 - PRODUÇÃO E PURIFICAÇÃO DE ENZIMAS MICROBIANAS |
| Carga Horária - Total: 68 horas | | |
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| Teórica | Prática | Estágio | Departamento | Semestre Vigente |
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| 68 | 0 | 0 | Ciências da Bio-Função | 2014.1 |
| Ementa |
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| Microrganismos produtores de enzimas com potencial industrial. Fatores físico-químicos que influenciam no crescimeto dos microrganismos. Processos fermentativos e otimização para produção enzimática. Diversidade de enzimas microbianas. Cinética enzimática. Métodos empregados para purificação e caracterização enzimática. |
| Programa |
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| Objetivo |
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| Não há Objetivo cadastrado |
| Conteúdo |
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| Não há Conteúdo cadastrado |
| Bibliografia |
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| ESPOSITO, E.; AZEVEDO, J.L. Fungos, introdução à biologia, bioquímica e biotecnologia. Educs, 2004. /////// LIMA, et al (2001). Biotecnologia Industrial: processos fermentativos enzimáticos. Vol. 3, 1ª ed. Editora Edgard Bluscher./////// |