COMPONENTE CURRICULAR

Componente Curricular
ICSD39 - PROCESSOS BIOTECNOLÓGICOS
Carga Horária - Total: 51 horas
Teórica	Prática	Estágio	Departamento	Semestre Vigente
51	0	0	Ciências da Bio-Interação	2014.1
Ementa
Introdução à Engenharia Bioquímica. Cinética Enzimática, Cinética Microbiana, Modelos Matemáticos aplicados às transformações enzimáticas e microbianas. Reatores Bioquímicos ideais. Aspectos relevantes de Fenômenos de Transporte em Engenharia Bioquímica. Aeração e agitação. Ampliação de escala. Esterilização.
Programa
Objetivo
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Conteúdo
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Bibliografia
BAILEY, J.E.; OLLIS, D.F. Biochemical engineering fundamentals. 2nd.ed.,1986. /////// SCHMIDELL, W. Biotecnologia industrial-engenharia bioquímica. 2ª ed.,2001. /////// MADIGAN, M.T.; MARTINKO, J.M.; PARKER, J. Microbiologia de Brock. 10ªed.,2004. /////// PELCZAR, M.J.; CHAN, E.C.S.; KRIEG, N.R. MIcrobiologia, Conceitos e Aplicações. Vol. 1, 524 p. 2ª ed. São Paulo: Malron Books, 1996. /////// LEHNINGER, A.L. Tradução por: MAGALHÃES, J.R. et al. Princípios de Bioquímica. São Paulo: Edgard Blucher, 1976.///// SHULER, M.L. Bioprocess engineering. New Jersey: Prentice Hall, 1992. /////// STRYER, L. Bioquímica. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 4ª ed., 1997.

Lista de Turmas
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