| COMPONENTE CURRICULAR |
| Componente Curricular | ||||
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| IMS115 - TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | ||||
| Carga Horária - Total: 60 horas | ||||
| Teórica | Prática | Estágio | Departamento | Semestre Vigente |
| 30 | 30 | 0 | Instituto Multidisciplinar em Saúde | 2023.1 |
| Ementa | ||||
| Principais métodos de conservação de alimentos: tratamento térmico, refrigeração, congelamento, concentração, desidratação, irradiação, fermentação, aditivos químicos e outros. Atmosfera Modificada. Embalagens. Métodos Combinados. Higiene e Legislação. | ||||
| Programa | ||||
| Objetivo | ||||
| Não há Objetivo cadastrado | ||||
| Conteúdo | ||||
| Não há Conteúdo cadastrado | ||||
| Bibliografia | ||||
| Não há Bibliografia cadastrada | ||||
| Lista de Turmas | |||||
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| Náo há oferta de turmas para o semestre. | |||||