| Componente Curricular |
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| IMS167 - ANÁLISE SENSORIAL |
| Carga Horária - Total: 60 horas | | |
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| Teórica | Prática | Estágio | Departamento | Semestre Vigente |
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| 30 | 30 | 0 | Instituto Multidisciplinar em Saúde | 2023.1 |
| Ementa |
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| Fisiologia sensorial. Montagem e organização de um laboratório sensorial. Seleção e treinamento de provadores de provadores. Métodos e técnicas experimentais em análise sensorial. Importância da avaliação sensorial no controle de qualidade dos alimentos e no desenvolvimento de novos produtos. |
| Programa |
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| Objetivo |
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| Não há Objetivo cadastrado |
| Conteúdo |
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| Não há Conteúdo cadastrado |
| Bibliografia |
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| Não há Bibliografia cadastrada |