| Componente Curricular |
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| IMSE90 - PLANEJ FÍSICO FUNCIONAL DE UNID DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO |
| Carga Horária - Total: 60 horas | | |
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| Teórica | Prática | Estágio | Departamento | Semestre Vigente |
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| 30 | 30 | 0 | Instituto Multidisciplinar em Saúde | 2023.1 |
| Ementa |
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| Introdução às teorias administrativas. Planejamento físico funcional das Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). Noções de desenho técnico para planejamentos. Dimensionamento de áreas, equipamentos, utensílios e mobiliário. Ambiência e ergonomia. Planejamento físico e funcional de lactários, creches e banco de leite. Inovações tecnológicas na produção de refeições coletivas. Marketing em alimentação e Nutrição. |
| Programa |
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| Objetivo |
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| Não há Objetivo cadastrado |
| Conteúdo |
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| Não há Conteúdo cadastrado |
| Bibliografia |
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| Não há Bibliografia cadastrada |