| COMPONENTE CURRICULAR |
| Componente Curricular | ||||
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| IMSF07 - ALIMENTOS E BEBIDAS | ||||
| Carga Horária - Total: 30 horas | ||||
| Teórica | Prática | Estágio | Departamento | Semestre Vigente |
| 30 | 0 | 0 | Instituto Multidisciplinar em Saúde | 2023.1 |
| Ementa | ||||
| Princípios básicos de alimentos e bebidas: classificações, tipologias, sistemas, equipamentos e procedimentos. Seleção e atribuição de funcionários. Gastronomia brasileira. | ||||
| Programa | ||||
| Objetivo | ||||
| Não há Objetivo cadastrado | ||||
| Conteúdo | ||||
| Não há Conteúdo cadastrado | ||||
| Bibliografia | ||||
| Não há Bibliografia cadastrada | ||||
| Lista de Turmas | |||||
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| Náo há oferta de turmas para o semestre. | |||||