| Componente Curricular |
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| IMSF11 - OFICINAS DE GASTRONOMIA |
| Carga Horária - Total: 30 horas | | |
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| Teórica | Prática | Estágio | Departamento | Semestre Vigente |
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| 0 | 30 | 0 | Instituto Multidisciplinar em Saúde | 2023.1 |
| Ementa |
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| Estudo dos princípios da gastronomia associados à ciência da nutrição utilizando as técnicas de preparo e apresentação de alimentos saudáveis. Planejamento e organização de cardápios para eventos, coquetéis, festas e banquetes. Gastronomia nacional e internacional. |
| Programa |
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| Objetivo |
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| Não há Objetivo cadastrado |
| Conteúdo |
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| Não há Conteúdo cadastrado |
| Bibliografia |
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| Não há Bibliografia cadastrada |