COMPONENTE CURRICULAR

Componente Curricular
MEVC35 - Energia para Ruminantes
Carga Horária - Total: 68 horas
Teórica	Prática	Estágio	Departamento	Semestre Vigente
68	0	0	Zootecnia	2016.1
Ementa
Energia e metabolismo energético. Fermentação ruminal, digestibilidades e metabolismo de lipídeos e carboidratos. Energia. Interação metabólica dos nutrientes. Mecanismos envolvidos na deposição, mobilização e eficiência de uso das reservas energéticas nos diferentes tecidos em ruminantes e não ruminantes, em diferentes condições fisiológicas e ambientais. Técnicas e métodos utilizados nos estudos da bionergética animal. Revisão crítica da literatura corrente na área.
Programa
Objetivo
Ao final do curso o aluno deverá ser capaz de reconhecer e diferenciar as estruturas de lipídeos e relacionar essas estruturas com suas propriedades biológicas, além de avaliar as vantagens do uso de lipídeos na alimentação animal.
Conteúdo
Introdução e definições de tipos de energia. Conceitos de taxa metabólica: metabolismo basal, medidas da taxa metabólica e quociente respiratório. Nutrição, fermentação ruminal e metabolismo de lipídios. Nutrição, fermentação ruminal e metabolismo de carboidratos. Regulação e integração metabólica. Regulação nutricional e hormonal do metabolismo energético no tecido muscular e tecidos periféricos em ruminantes. Ambiente, metabolismo energético e termorregulação. Deposição de lipídeos no tecido adiposo e muscular. Síntese de lipídios no leite. Metabolismo de lipídeos no tecido adiposo durante a lactação. Liberação de substratos e metabolismop de lipídeos no tecido adiposo de ruminantes. Metabolismo energético e distúrbios metabólicos.
Bibliografia
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