| Componente Curricular |
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| NUTA45 - EVENTOS GASTRONÔMICOS |
| Carga Horária - Total: 45 horas | | |
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| Teórica | Prática | Estágio | Departamento | Semestre Vigente |
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| 0 | 45 | 0 | Ciência dos Alimentos | 2023.1 |
| Ementa |
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| Conceito, definição e tipologia de eventos. Eventos Gastronômicos: classificação, organização, produção e avaliação dos diversos tipos de eventos; infra-estrutura local e serviços de apoio; planejamento financeiro de eventos. Etiqueta, cerimonial e protocolos na realização de eventos. Empreendedorismo em negócios gastronômicos. |
| Programa |
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| Objetivo |
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| Não há Objetivo cadastrado |
| Conteúdo |
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| Não há Conteúdo cadastrado |
| Bibliografia |
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| Não há Bibliografia cadastrada |