| Componente Curricular |
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| NUTB07 - ADMINISTRAÇÃO EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO COLETIVA II |
| Carga Horária - Total: 60 horas | | |
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| Teórica | Prática | Estágio | Departamento | Semestre Vigente |
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| 30 | 30 | 0 | Ciência dos Alimentos | 2023.1 |
| Ementa |
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| Bases operacionais da Administração de Serviços de Alimentação e Nutrição para Coletividades. Estudos das etapas de diagnóstico, planejamento, acompanhamento e avaliação da produção de refeições em serviços de alimentação e nutrição para coletividades, na perspectiva da promoção da saúde, prevenção de agravos dos seus usuários e trabalhadores e da sustentabilidade. |
| Programa |
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| Objetivo |
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| Não há Objetivo cadastrado |
| Conteúdo |
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| Não há Conteúdo cadastrado |
| Bibliografia |
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| Não há Bibliografia cadastrada |