LISTA DE DISCIPLINAS

Curso	Turno	Duração Mínima	Duração Máxima	Período do Currículo
282140 - GASTRONOMIA	Noturno	3.5	5.0	2009.2
Base Legal
PARECER DA CEG Nº 636/08 DE 14/08/2008.
Descrição Profissional
N?o h? descri??o profissional cadastrada.

LISTA DE DISCIPLINAS
Semestre	Código	Disciplina	Natureza
1	HACA01	ESTUDOS SOBRE A CONTEMPORANEIDADE I	OB
1	LET044	LÍNGUA PORTUGUESA COMO INSTRUMENTO DE COMUNICAÇÃO N-100	OB
1	NUTA20	ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO, SAÚDE E SEGURANÇA ALIMENTAR	OB
1	NUTA21	A GASTRONOMIA E O GASTRÔNOMO	OB
1	NUTA22	GASTRONOMIA BÁSICA	OB
2	HACA48	ARTE E ESTÉTICA	OB
2	LETA37	LEITURA DE TEXTOS EM LINGUA FRANCESA	OB
2	NUTA23	HISTÓRIA DA GASTRONOMIA	OB
2	NUTA24	HIGIENE E VIGILÂNCIA SANITÁRIA EM UNIDADES GASTRONÔMICAS	OB
2	NUTA25	FRUTAS E HORTALIÇAS	OB
2	NUTA26	ATELIÊ GASTRONÔMICO I	OB
3	LETD49	LEITURA DE TEXTOS ACADÊMICOS EM LINGUA FRANCESA	OB
3	NUTA27	CULTURA ALIMENTAR BRASILEIRA	OB
3	NUTA28	CARNE BOVINA, SUÍNA E AVES	OB
3	NUTA29	CEREAIS, RAÍZES , TUBÉRCULOS E BULBOS	OB
3	NUTA30	ATELIÊ GASTRONÔMICO II	OB
3	NUTA68	ÉTICA E GASTRONOMIA	OB
4	LETD50	LEITURA DE TEXTOS LITERÁRIOS EM LINGUA FRANCESA	OB
4	NUTA31	SOCIOLOGIA E ANTROPOLOGIA DA ALIMENTAÇÃO	OB
4	NUTA32	PESCADOS, FRUTOS DO MAR E CARNES EXÓTICAS	OB
4	NUTA34	GESTÃO DE UNIDADES GASTRONÔMICAS	OB
4	NUTA35	GASTRONOMIA BRASILEIRA	OB
4	NUTA36	ATELIÊ GASTRONÔMICO III	OB
5	NUTA38	OVOS, LEITE E DERIVADOS	OB
5	NUTA39	BEBIDAS	OB
5	NUTA40	GASTRONOMIA BAIANA	OB
5	NUTA41	ATELIÊ GASTRONÔMICO IV	OB
6	NUTA42	TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO I - A	OB
6	NUTA44	PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA	OB
6	NUTA45	EVENTOS GASTRONÔMICOS	OB
6	NUTA46	ATELIÊ GASTRONÔMICO V	OB
7	NUTA48	TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO II - A	OB
7	NUTA49	GASTRONOMIA HOSPITALAR	OB
7	NUTA50	ATELIÊ GASTRONÔMICO VI	OB
7	NUTA53	SEMINÁRIO INTEGRADOR - A	OB
8	NUTA37	ESTÁGIO I	OB
8	NUTA43	ESTÁGIO II - BEBIDAS	OB
8	NUTA47	ESTÁGIO III - PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA	OB
8	NUTA51	ESTÁGIO IV - GASTRONOMIA BRASILEIRA\	OB
8	NUTA52	ESTÁGIO V - GASTRONOMIA INTERNACIONAL	OB

LISTA DE DISCIPLINAS OPTATIVAS
Código	Disciplina	Natureza
BIO454	ACC:CONSCIENTIZACAO DA PROBLEMATICA DO LIXO	OP
BIOC77	ACCS - PERCEP.DOS EFEITOS DOS AGROT.SOBRE A S.HUM.E AMB	OP
BIOB63	ACCs: MAPEAM BIORREG PARTIC COMUN COSTEIRAS...EDC AMBIENTAL	OP
FOFB34		OP
BIOA82		OP
NUTA33	ALIMENTAÇÃO E RELIGIOSIDADE DA POPULAÇÃO AFRO-BRASILEIRA	OP
NUT174	ANALISE SENSORIAL DE ALIMENTOS	OP
NUTA63	CERIMONIAL E PROTOCOLO	OP
NUTA57	ENOLOGIA	OP
NUT133	EST EXPERIMENTAL DOS ALIMENTOS	OP
NUTA67	ESTÁGIO EM CONFEITARIA	OP
NUTA66	ESTÁGIO EM GASTRONOMIA BAIANA	OP
NUTA65	ESTÁGIO EM GASTRONOMIA HOSPITALAR	OP
NUTA64	ETIQUETA	OP
NUTA58	GASTRONOMIA DE QUEIJOS	OP
NUTA54	GASTRONOMIA MOLECULAR	OP
NUTA62	GESTÃO DE MARKETING E NEGÓCIOS EM GASTRONOMIA	OP
NUTA59	GESTÃO DE PESSOAS EM UNIDADES	OP
LETE46	Libras-Língua Brasileira de Sinais	OP
NUTA60	LOGÍSTICA EM GASTRONOMIA	OP
NUTA61	PLANEJAMENTO DE AMBIENTES GASTRONÔMICOS	OP
NUTA55	TÓPICOS ESPECIAIS EM GASTRONOMIA I	OP
NUTA56	TÓPICOS ESPECIAIS EM GASTRONOMIA II	OP